Водка или самогон?

Видимо всем взрослым людям доводилось пробовать напиток под названием домашний самогон. Под час он бывает довольно скверным, но иногда, хоть и редко, даст фору любой даже очень дорогой водке. Самогоном называется спиртосодержащая жидкость, изготовленная в домашних условиях в результате перегонки с помощью кустарных аппаратов.

Впервые винный спирт ( тот же самогон) был завезен в Россию Генуэзскими купцами, но большого распространения не получил. Среди славян пьянство считалось большим грехом, а если и употребляли спитное, то медовуху ( медовую брагу).Мода на употребление крепких спиртных напитков, а также табака и кофе, была принесена из Европы во времена Петра. С той поры в России началась эпоха винокурения, читай самогоноварения. В те времена винокурни были частными. В конце 19 века царским указом была введена монополия на производство крепких спиртных напитков, изготовление домашнего самогона было поставлено вне закона. Но делать его после этого не перестали, делают и поныне, тому есть свое объяснение.

Самогон получается в результате возгонки - дистилляции. Современная водка производится другим путем, с помощью колонны ректификации и сам процесс соответственно называется ректификацией. В чем же разница между этими процессами? Методом ректификации получают практически чистый спирт, а как известно, все особенно чистое для организма чуждо. Для примера приведем ГОСТ на водку, по которому допускается 6 мг сивушных масел на 1 литр продукта, а в том же виски в 500 раз больше. Чистый этанол - яд, которому наш организм не может сопративлятся. Как оказалось, сивушные масла несколько притормаживают скорость окисления спирта, снижая отравление организма. Все крепкие напитки (виски, шнапс, коньяк, ром) дистилляты, только водка ректификат. Спирт, идущий на водку можно делать из зерна, опилок и даже из нефти, состав, а стало быть и свойства, будут одинаковы. По мнению ученых - водка самый худший и ядовитый из крепких спиртных напитков. О пользе алкогаля говорить трудно, но самогон гораздо менее ядовит чем водка. Но лучше вода! Здоровья всем нам!

Источник http://www.dom-dobra.su/cats/domashnii-samogon/